alimentación

Notas del tema
Nuestras mascotas, por una alimentación saludable y respetuosa con el medio ambiente
Salud y alimentación

Nuestras mascotas, por una alimentación saludable y respetuosa con el medio ambiente

En la mayoría de los hogares, las mascotas forman parte de la familia. Según un estudio de la consultora internacional GFK, una compañía de análisis de mercado, más de la mitad de las personas en el mundo tiene una.
Reducir la huella de carbono: los supermercados europeos son la trinchera inicial de la lucha
Economía

Reducir la huella de carbono: los supermercados europeos son la trinchera inicial de la lucha

Recorrer hoy un comercio de cualquier capital del viejo continente supone enfrentarse a cada paso con todo tipo de carteles que le advierten al consumidor sobre cómo contribuir con el freno al cambio climático o al maltrato animal.
Gurúes gastronómicos proponen: "Menos delivery y desperdicio de alimentos, más comida casera y reciclada"
Salud y alimentación

Gurúes gastronómicos proponen: "Menos delivery y desperdicio de alimentos, más comida casera y reciclada"

Un nuevo movimiento gastronómico mundial al que adhieren chefs muy renombrados promueve la recuperación integral de los restos de carnes y vegetales que solemos arrojar a la basura.
Ayurveda, una guía ancestral ante el caos sanitario y ambiental global
Salud y alimentación

Ayurveda, una guía ancestral ante el caos sanitario y ambiental global

Entrevista a Jorge Cappato Bulatof, ecologista, vegetariano, ayurvédico-yóguico. Por qué uno de los pioneros del ecologismo en el país se dedica a la difusión de la milenaria "ciencia de la vida".
En el país de la carne, crece la alimentación basada en plantas
Economía

En el país de la carne, crece la alimentación basada en plantas

Argentina acompaña la tendencia mundial y muestra un fuerte crecimiento en el consumo de alimentos plant-based.
Paolo Bray: "Los consumidores deberían preguntarse cuál es el origen de cada producto"
Economía

Paolo Bray: "Los consumidores deberían preguntarse cuál es el origen de cada producto"

El fundador y director de la Organización Mundial de la Sostenibilidad, de Friend of the Earth y Friend of the Sea conversó con este medio sobre la importancia de tomar conciencia de la crisis ambiental.
¡Por fin! La Ley de Etiquetado Frontal fue reglamentada y se acerca su implementación
Salud y alimentación
Soberanía alimentaria: La huerta urbana agroecológica Margarita II se está construyendo en el patio de Nutrición de la Facultad de Medicina
Salud y alimentación

Soberanía alimentaria: La huerta urbana agroecológica Margarita II se está construyendo en el patio de Nutrición de la Facultad de Medicina

En un lugar emblemático para demostrar que un modelo sano, sin venenos, es posible, Maximiliano Beltrán, integrante del Colectivo Reciclador, invita a sumarse a toda la comunidad a este proyecto y a sembrar sus propias huertas: "Cualquier persona lo puede hacer".
Argentina quitó las retenciones a la exportación de alimentos orgánicos: ¿fomento a la salud o a la economía?
Política
Recetas vegetarianas para las fiestas: cuando comer rico y saludable van de la mano
Salud y alimentación

Recetas vegetarianas para las fiestas: cuando comer rico y saludable van de la mano

En contacto con Carbono.news, el nutricionista Hernán Maroni propone comidas fáciles, sabrosas y sanas para incluir más vegetales en el menú de los festejos.
La magia de los hongos: son clave para la economía circular, super-alimentos y fuente de grandes beneficios medicinales
Recursos naturales

La magia de los hongos: son clave para la economía circular, super-alimentos y fuente de grandes beneficios medicinales

El mundo fungi fue reconocido como tal en 1967. La evolución del conocimiento científico y su globalización contribuyó a utilizar los hongos para potenciar y agilizar el cambio de paradigma. El micólogo Emanuel Grassi repasa todas sus bondades. Fungipor y Fungus, dos emprendimientos nacionales de impacto.
¿Por qué algunos de los mejores deportistas del mundo son veganos?
Salud y alimentación

¿Por qué algunos de los mejores deportistas del mundo son veganos?

Desde el corredor de la Fórmula 1, Hamilton, hasta las hermanas tenistas Serena y Venus Williams, eligen una alimentación sin ningún tipo de derivado animal. Del otro lado, se encolumnan quienes defienden una alimentación con proteína animal como el cardiólogo y ex asesor médico de la Selección Argentina de Fútbol, Jorge Franchella.
El 40% de los alimentos que se cultivan terminan en la basura
Salud y alimentación

El 40% de los alimentos que se cultivan terminan en la basura

El desperdicio suma 1,2 millones de toneladas y supone el 16% de las emisiones de gases de efecto invernadero del sector agrícola.
La UTT lanzó la Red de Almacenes Soberanos que venderán sus productos agroecológicos
Salud y alimentación

La UTT lanzó la Red de Almacenes Soberanos que venderán sus productos agroecológicos

Prevén que para fin de año se abrirán 50 de estos nuevos comercios con productos agroecológicos y de cooperativas.
Igualdad Animal y las megagranjas porcinas: "Para esta industria los animales son mercancía"
Activismo

Igualdad Animal y las megagranjas porcinas: "Para esta industria los animales son mercancía"

La directora de la organización, Silvia Barquero, alertó a Argentina y Chile por el avance de China en la industria cárnica para responder a la insostenible demanda de una población que crece y crece.
Una mezcla de nueve plantas para hacer "atún artificial" podría salvar a la especie
Salud y alimentación

Una mezcla de nueve plantas para hacer "atún artificial" podría salvar a la especie

"El 60% de este recurso que habita en las aguas cálidas del planeta y es migratorio ha desaparecido en el último medio siglo", dijo a Carbono News el investigador oceánico Roberto Maturana.
El futuro llegó: visionarios del mundo anticipan cómo vivirán los humanos hacia 2050
Economía

El futuro llegó: visionarios del mundo anticipan cómo vivirán los humanos hacia 2050

Los futurólogos Michio Kaku, Rohit Talwar y Ian Pearson tienen pronósticos variados, pero todos coinciden en algunos puntos.
Mientras las pantallas se escandalizan, miles de personas comen "del piso" en Argentina
Salud y alimentación

Mientras las pantallas se escandalizan, miles de personas comen "del piso" en Argentina

Mayra Arena reflexiona sobre la polémica de la semana en Masterchef Celebrity y los contrastes con su infancia en la pobreza.
Liz Solari: "No hay nada de natural ni de bueno en el sistema de cría y matanza intensiva de animales"
Activismo

Liz Solari: "No hay nada de natural ni de bueno en el sistema de cría y matanza intensiva de animales"

Impulso la campaña oficial "Lunes Verdes" en el Ministerio de Ambiente para reemplazar la carne por plantas al menos una vez a la semana. Actriz y activista, contó a Carbono News qué motivaciones la inspiran.
"La mejor farmacia es la verdulería", asegura Daniel López Rosetti
Salud y alimentación

"La mejor farmacia es la verdulería", asegura Daniel López Rosetti

Para el médico, "todo se puede comer y todo se puede tomar, lo importante son las proporciones escogidas. En las verdulerías están parte de las respuestas que buscamos a diario para estar más saludables".