alimentación

Notas del tema
Paolo Bray: "Los consumidores deberían preguntarse cuál es el origen de cada producto"
Economía

Paolo Bray: "Los consumidores deberían preguntarse cuál es el origen de cada producto"

El fundador y director de la Organización Mundial de la Sostenibilidad, de Friend of the Earth y Friend of the Sea conversó con este medio sobre la importancia de tomar conciencia de la crisis ambiental.
¡Por fin! La Ley de Etiquetado Frontal fue reglamentada y se acerca su implementación
Salud y alimentación
Soberanía alimentaria: La huerta urbana agroecológica Margarita II se está construyendo en el patio de Nutrición de la Facultad de Medicina
Salud y alimentación

Soberanía alimentaria: La huerta urbana agroecológica Margarita II se está construyendo en el patio de Nutrición de la Facultad de Medicina

En un lugar emblemático para demostrar que un modelo sano, sin venenos, es posible, Maximiliano Beltrán, integrante del Colectivo Reciclador, invita a sumarse a toda la comunidad a este proyecto y a sembrar sus propias huertas: "Cualquier persona lo puede hacer".
Argentina quitó las retenciones a la exportación de alimentos orgánicos: ¿fomento a la salud o a la economía?
Política
Recetas vegetarianas para las fiestas: cuando comer rico y saludable van de la mano
Salud y alimentación

Recetas vegetarianas para las fiestas: cuando comer rico y saludable van de la mano

En contacto con Carbono.news, el nutricionista Hernán Maroni propone comidas fáciles, sabrosas y sanas para incluir más vegetales en el menú de los festejos.
La magia de los hongos: son clave para la economía circular, super-alimentos y fuente de grandes beneficios medicinales
Recursos naturales

La magia de los hongos: son clave para la economía circular, super-alimentos y fuente de grandes beneficios medicinales

El mundo fungi fue reconocido como tal en 1967. La evolución del conocimiento científico y su globalización contribuyó a utilizar los hongos para potenciar y agilizar el cambio de paradigma. El micólogo Emanuel Grassi repasa todas sus bondades. Fungipor y Fungus, dos emprendimientos nacionales de impacto.
¿Por qué algunos de los mejores deportistas del mundo son veganos?
Salud y alimentación

¿Por qué algunos de los mejores deportistas del mundo son veganos?

Desde el corredor de la Fórmula 1, Hamilton, hasta las hermanas tenistas Serena y Venus Williams, eligen una alimentación sin ningún tipo de derivado animal. Del otro lado, se encolumnan quienes defienden una alimentación con proteína animal como el cardiólogo y ex asesor médico de la Selección Argentina de Fútbol, Jorge Franchella.
El 40% de los alimentos que se cultivan terminan en la basura
Salud y alimentación

El 40% de los alimentos que se cultivan terminan en la basura

El desperdicio suma 1,2 millones de toneladas y supone el 16% de las emisiones de gases de efecto invernadero del sector agrícola.
La UTT lanzó la Red de Almacenes Soberanos que venderán sus productos agroecológicos
Salud y alimentación

La UTT lanzó la Red de Almacenes Soberanos que venderán sus productos agroecológicos

Prevén que para fin de año se abrirán 50 de estos nuevos comercios con productos agroecológicos y de cooperativas.
Igualdad Animal y las megagranjas porcinas: "Para esta industria los animales son mercancía"
Activismo

Igualdad Animal y las megagranjas porcinas: "Para esta industria los animales son mercancía"

La directora de la organización, Silvia Barquero, alertó a Argentina y Chile por el avance de China en la industria cárnica para responder a la insostenible demanda de una población que crece y crece.
Una mezcla de nueve plantas para hacer "atún artificial" podría salvar a la especie
Salud y alimentación

Una mezcla de nueve plantas para hacer "atún artificial" podría salvar a la especie

"El 60% de este recurso que habita en las aguas cálidas del planeta y es migratorio ha desaparecido en el último medio siglo", dijo a Carbono News el investigador oceánico Roberto Maturana.
El futuro llegó: visionarios del mundo anticipan cómo vivirán los humanos hacia 2050
Economía

El futuro llegó: visionarios del mundo anticipan cómo vivirán los humanos hacia 2050

Los futurólogos Michio Kaku, Rohit Talwar y Ian Pearson tienen pronósticos variados, pero todos coinciden en algunos puntos.
Mientras las pantallas se escandalizan, miles de personas comen "del piso" en Argentina
Salud y alimentación

Mientras las pantallas se escandalizan, miles de personas comen "del piso" en Argentina

Mayra Arena reflexiona sobre la polémica de la semana en Masterchef Celebrity y los contrastes con su infancia en la pobreza.
Liz Solari: "No hay nada de natural ni de bueno en el sistema de cría y matanza intensiva de animales"
Activismo

Liz Solari: "No hay nada de natural ni de bueno en el sistema de cría y matanza intensiva de animales"

Impulso la campaña oficial "Lunes Verdes" en el Ministerio de Ambiente para reemplazar la carne por plantas al menos una vez a la semana. Actriz y activista, contó a Carbono News qué motivaciones la inspiran.
"La mejor farmacia es la verdulería", asegura Daniel López Rosetti
Salud y alimentación

"La mejor farmacia es la verdulería", asegura Daniel López Rosetti

Para el médico, "todo se puede comer y todo se puede tomar, lo importante son las proporciones escogidas. En las verdulerías están parte de las respuestas que buscamos a diario para estar más saludables".
Carne "de laboratorio" hecha con células animales e impresoras 3D, la nueva tendencia del mercado verde
Salud y alimentación

Carne "de laboratorio" hecha con células animales e impresoras 3D, la nueva tendencia del mercado verde

La industria que podría revolucionar la alimentación y ser de gran ayuda al ambiente, ya que evita la sobrepesca y otras práctica de gran impacto
Argentina: la producción orgánica toma impulso con un plan nacional
Salud y alimentación

Argentina: la producción orgánica toma impulso con un plan nacional

La Argentina es uno de los países exportadores más importantes de este tipo de producción, sin embargo, su distribución interna es muy baja y, con este programa, se busca ampliar ambos comercios.
Argentina, cada vez más veggie: el 12% de la población no come carne
Salud y alimentación

Argentina, cada vez más veggie: el 12% de la población no come carne

Una nueva encuesta reveló que de 2019 a 2020 la población vegetariana y vegana aumentó 3 puntos porcentuales.
Banco de semillas: los chinos construyen su "Arca de Noé" para el futuro
Salud y alimentación

Banco de semillas: los chinos construyen su "Arca de Noé" para el futuro

Construyen el banco de semillas más grande del mundo para procurar su seguridad alimentaria.
Océanos sostenibles y eficientes: la primera granja solar de algas marinas
Salud y alimentación

Océanos sostenibles y eficientes: la primera granja solar de algas marinas

El proyecto UNITED, respaldado por la Unión Europea, unió a las empresas Oceans of Energy y The Seaweed Company para aprovechar los alimentos saludables y la energía limpia que brinda el agua.