Salud y alimentación
Economía circular

Alternativas al trigo transgénico: dónde conseguir harinas y alimentos orgánicos y agroecológicos

Tras la aprobación de la comercialización de la semilla HB4 y sus derivados en la Argentina, creció la urgencia de conseguir harinas y alimentos sin agroquímicos. Te mostramos un listado de negocios saludables.

La aprobación del trigo transgénico HB4 que requiere, para ser tolerante a la sequía, que durante su crecimiento se lo fumigue con el herbicida glufosinato de amonio -más tóxico que el glifosato- generó un gran rechazo en muchos sectores de la sociedad civil ya que, lo más probable, es que el pan sea transgénico en un futuro no muy lejano. La necesidad de conseguir harina agroecológica u orgánica, es decir, sin agroquímicos, aumentó y, por eso, les mostramos un listado que ofrece estos alimentos saludables.

Almacenes, verdulerías, ferias y ventas a través de las redes sociales son las opciones cada vez más abundantes para acceder a productos saludables. Las redes de alimentos sanos, sabrosos y soberanos no para de crecer.

Almacenes, verdulerías, ferias y ventas a través de las redes sociales son las opciones cada vez más abundantes para acceder a productos saludables (Instagram @Linargrouporganico)

Mediante las redes sociales, en un trabajo mancomunado de activistas por la soberanía alimentaria, lograron elaborar un listado de vendedores de harinas orgánicas y/o agroecológicas, que fue compartido por la cocinera Natalia Kiako en su cuenta de instagram (@natikiako). Este listado no es exhaustivo, pero sí es un gran orientador para tener más libertad a la hora de elegir qué consumir:

   Naturaleza Viva, Santa Fe

   Harina Paca, Rosario

   Cuatro Reinos @cuatroreinosbiodinamica Rueda, Santa Fe

   Vuelta al Campo @vuelta_al_campo San Nicolás

   Molino Bayal, Béccar, Buenos Aires

   Fincas El Paraíso @Fincaselparaiso Trenque Lauquen, Buenos Aires

   Terra Sana @Terra_sana

   La Permanencia @lapermanencia

   Chacra Monte Flore @chacramonteflore20

   La Pachita @lapachitaorganica

   Monte Callado @Monte_callado - Tandil

   Bapan @bapanargentina

   Haus Brot @hausbrotsa

   El huerto interior @elhuertointerior de Baigorrita

   Rama negra @ramanegra

   Trigo Limpio @trigolimpiobbca

   Maray @maraymolinodepiedra

   Campo Claro @molinocampoclaro Carlos Keen, Buenos Aires

   Campodónico @molinocampodonico

   La zaranda, Benito Juárez

   Molino sentido común, Sierra de los Padres

   La clarita, Guaminí, BA

   Señora Harina, Tandil

   Argelanda @argelanda Claromecó

   Misky Cocina consciente @miskicocinaconsciente

   Don Paisa @don.paisa

   Brotes de Traslasierra @Brotesdetaslasierra - Córdoba

   Loma Brava @lomabrava - Córdoba

   Granja de la Pradera, Lago Puelo - Santa Cruz

   Tierra caracol, Trevelin - Chubut

   Minhoca @minhocatramadelatierra - Entre Ríos

   Harinas del Sol, El Bolsón - Río Negro

Los precios de lo productos agroecológicos son accesibles (Foto: Instagram @Lapermanencia)

Mirá también: "¿Cuál es la diferencia entre vegano y cruelty free? Qué tenés que saber al leer una etiqueta"

Almacenes, verdulerías y locales saludables: redes, nodos y delivery

   Verdulería Somos Nueva Tierra: almacén y verdulería agroecológica. Se ubica en Anchorena 617, Abasto, CABA y también hace entregas a domicilio. Sus productos son comprados a campesinos locales y cooperativas (@somosnuevatierra)

   UTT nodos y almacenes: La Unión de Trabajadorxs de la Tierra cuenta con estos locales agroecológicos:

- Mercado Agroecológico de Avellaneda, Lamadrid 758, de lunes a viernes de 7 a 13 hs y sábados 7 a 14 hs.

- La Plata, Calle 1 612, lunes a viernes de 9 a 20 hs y sábados 9 a 19 hs.

- Mar del Plata, San Martín esq. La Rioja.

-Mercado Mayorista de productos cooperativos y Carnicería Agroecológica, Arredondo 3359, Sarandí, Avellaneda. Lunes a viernes de 7 a 15 y sábados de 7 a 14hs.

Y estos almacenes de campo:

- Almacén de campo de Luján, en Jáuregui, Ruta 5 KM. 75 al 200. Martes, jueves y sábados

de 8 a 13 hs. @colonia_utt_lujan.

- San Vicente, Primera Junta 1297, de lunes a sábados de 9 a 19 hs @almacenutt_sanvicente

- Domselaar, San Martín 365 de lunes a sábados de 9 a 17 hs.

      En CABA, hay una gran de red de vendedores sustentables (Foto: Instagram @Lapermanencia)

Además, cuenta con "nodos" en la zona del AMBA, es decir, con punto de distribución de sus verduras, frutas y productos de almacén de organizaciones y cooperativas como leches, harinas, fideos, salsa de tomate, etc. Los nodos están presentes en los barrios y son familias o vecinos y vecinas que se organizaron para comprar de manera comunitaria. Cualquier persona puede comprar desde su celular o computadora siguiendo los pasos que explican acá (@almacenutt) y retirar su pedido por su nodo más cercano o por delivery.

   Delivery en The Food Market: es un "supermercado" virtual que vende solamente productos orgánicos. Sus precios los arregla directamente con los productores. Su cuenta de Instagram es @thefoodmarketba.

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